湯瑪士.佛噶蒂酒莊(Thomas Fogarty Winery & Vineyards)的夏多內(Chardonnay)白酒與印象中濃甜風味的加州夏多內截然不同,來自受到海風吹拂的涼爽聖塔克魯斯山區(Santa Cruz Mountains),使用僅10% 新桶醇化10個月,而後回到不銹鋼槽中進行最後的熟成,擁有柑橘清雅香氣以及清脆明亮的礦石口感,蜂巢、白色鮮花及西洋梨的滋味集中馥郁,可口迷人,橡木氣息點綴其中,酸度優雅大方,尾韻更帶有礦石風味。