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Yamagata Winery Anfora Arancione 2018 山形酒莊 紺日 橙酒

山形酒莊.「紺日」橙酒

Yamagata Winery, Anfora Arancione 2018

酒款介紹:

Delaware去梗後在雙耳陶甕泡皮45天,之後再直接壓榨,並與山梨縣的甲州葡萄(用雙耳瓶發酵)以及Niagara、Neo Muscat和Rosario Bianco混合發酵8天。 Arancione在意大利語中是橙色。 帶有成熟葡萄衍生的單寧和深度的優質橙色葡萄酒。接著於2019年3月混合,最後在不鏽鋼曹中陳年5個月,於2019/10/25開始販售(日本當地)。

 

酒款帶有來自陶罐發酵所獨有,絲滑乾淨的蜂蠟氣息。因著白葡萄較長時間泡皮的關係,會有些許單寧感。此酒開瓶後,你可將木塞塞回去,冰進冰箱,兩周內都會很好喝,不會產生怪味。莊主建議,你可以開瓶後1天、2天、1周、2周,好好品嚐它的變化