複選
複選
《飮．自然Nature Wine》雜誌隨著本次酒展磅礡登場，這是第一本台灣本土介紹自然酒的專刊，由大師林裕森擔任專刊策畫人及專題撰文，並與台灣葡萄酒專業人士與講師合力採編製作，介紹台灣正在掀起的葡萄酒品飲風潮，與世界一起前行追尋風土滋味。
自然派葡萄酒源自於現代釀酒科技發展的反思，如同一場葡萄酒的復興運動，打破了許多現代釀酒的教條與陳規。我們試著為過去四十年自然派的發展做一個整理，依據自然派特有的葡萄酒類型進行分組與選酒，超越產區、品種的界線，讓大家認識到自然派及其多樣的發展與創造力。
Content
01 策劃人的話──更多彩的自然派風土
People
04 遇見，自然酒
Cover Story
10 來自風土的滋味
11 Nature Wine：一場葡萄酒的革新運動
14 11種類型認識自然派
22 24款酒喝出風土滋味
36 B&W 釀酒實驗計畫 ──探尋台灣自然派的風土滋味
Master
40 經典風土滋味的再定義 ──專訪四位自然派釀酒師
44 橘酒先鋒──專訪《Amber Revolution》作者
Buvon Nature
48 在台灣，喝自然 ──專訪「喝 自然Buvon Nature」酒展創辦人
BNTribe
52 自然派的2020四季縱貫線計畫
54 「喝 自然」推薦全台自然酒商
Marriage
59 自然酒愛上阿舍餐桌
62 餐桌有酒飮自然──全台19 間自然酒餐廳精選
Fair
70 邊走邊喝──全球矚目世界有機與自然酒展
Reading
74 字裡行間讀自然
Keyword
77 自然酒的10個關鍵字
林裕森／
以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。
原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。
王琪／
大學唸英文系，研究所唸行銷，擁有多年媒體公關經驗。在擔任法國食品協會專案經理時期接觸葡萄酒，2005年移居倫敦後為《品醇客》（Decanter）葡萄酒雜誌中文版擔任翻譯，2016年取得Wine & Spirits Education Trust（WSET）L4 Diploma。翻譯之餘，現亦為台灣酒訊雜誌歐洲特派員、英國 網站葡萄酒編輯、倫敦酒之城葡萄酒講師。熱衷於研究有機農耕與自然動力種植法，也把倫敦自家後花園當做「實驗葡萄園」；夢想有朝一日成為有機酒農。
潘芸芝／
信奉文字書寫、美食美酒與古典樂。研究所主攻英美文學，畢業兩年不到，便一頭栽進葡萄酒的花花世界。曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年文字記者、編輯與翻譯，目前攻讀WSET Diploma認證，並為專職口筆譯。
林孝恂／
一個不乾杯的酒家女‧不下廚的愛吃鬼‧不停歇的異鄉客。由於一杯(很貴的!)葡萄酒，莫名奇妙的進入酒業而無法自拔，沉醉於美食佳釀中，在各色風土世界中悠遊嬉戲。熱愛各種奇妙刁鑽豆知識，全台唯一具有法國波爾多及布根地雙認證的專業講師。
個人網站：「英格麗‧酒‧食‧旅」
