酒莊名Clos du Val在法文中意即「小城鎮裡的小葡萄園」。克羅杜維爾酒莊(Clos du Val)位於那帕山谷(Napa Valley)鹿躍區(Stag’s Leap)北方約五英里的地方。1972年由John Goelet(來自法國波爾多著名的Guestier家族後裔的美國商人)和法國的Bernard Portet(法國波爾多土生土長的釀酒師)所共同合作。
在經歷兩年多,踏遍了五大洲、研究並尋找全球最適合釀酒的地方之後,兩位創辦人選擇了目前全球最負盛名的加州那帕山谷中的鹿躍產區為最適當的地點。經過多年的努力之後開始得到媒體及葡萄酒鑑賞家的青睞。
在傳統的不銹鋼桶中發酵,之後在新的60%橡木桶中陳年。誘人的丁香,藍莓派的香氣和淡淡的薄荷帶來複雜的紅色水果風味和明亮的酸度。散發出烤橡木的香氣和口感細膩的單寧,餘味悠長。
可搭配多汁的炭烤牛肉漢堡、或是搭配風味十足的肉類料理,如羊肉、鹿肉與野味等食材,以濃郁飽滿的醬料搭配。當然,也十分適合在餐後,佐以風味起司盤、雪茄,慢慢品飲享受。