複選
複選
酒名"Baltos"源自波羅的海附近的一個傳說小島，島民習慣在作物收成後慶祝豐收。酒標的畫作由西班牙著名藝術家Manuel Calvo繪製，表達豐收慶典歡愉的意象。
位於平緩坡地上的葡萄園，平均海拔480至650公尺，板岩底土覆蓋上白堊土與黏土壤層，平均種植密度每公頃3,500株。門西亞（Mencía）葡萄藤平均年齡為40歲，採灌木式（bush）剪枝，並以有機綿羊糞為肥料。九月時，果實以人工採收，於果園及輸送帶二度精篩，除梗後未碾碎，於不鏽鋼槽原生酵母攝氏28度溫控發酵25天，每日進行三次為時20分鐘的淋汁。發酵完成後，酒液依自然重力注入橡木桶，並於桶中啟動乳酸發酵，隨後培養四個月，並於裝瓶後窖藏六個月。
閃亮澄澈的深沉紅寶石酒澤，杯緣閃爍磚紅色光暈。稍晃杯後，顯現多條流速慢的淚腳。新鮮野生莓果主調，輔以甘草、丁香花苞、森林葉、香草等木桶香氣。中度酒體的新鮮口感，優雅的酸度，生動活現的單寧質地，黑醋栗、李子、黑莓與胡椒等滋味，馥郁濃縮且綿長。建議可與西班牙小菜（tapas）、白肉、義大利麵與西班牙燉飯（paella）相搭配。
該酒款多次獲得國際酒評家90分以上的高分殊榮，並曾躋身Wine Spectator百大葡萄酒的第67名；2011年份則入選Wine Enthusiast百大葡萄酒；2013年份於世界知名德國Prowein葡萄酒展，評選為西班牙葡萄酒100強；葡萄酒作家林裕森，則將其入選為「佐餐高手」之叢。
