這支梅洛(Merlot)來自於斯泰倫博斯(Stellenbosch)的古老葡萄園,平均產率5~9公噸 / 公頃,土質以暗紅色的壤土為主。酒精發酵時,溫度控制在攝氏25~28度,其間約七天,然後放入70%的法國橡木桶及30%美國桶,經過12個月的熟成,始裝瓶釋出。
釀成的酒款紅寶石色澤濃郁,配上成熟的紅漿果如櫻桃,加上微妙的橡木及香料味。口感完滿平衡,單寧柔和,酒體恰如其分。適合搭配各種濃郁風味的菜餚。
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