本酒選用樹齡40年的葡萄,部分來自酒莊自行擁有的慕維得爾(Monastrell,即Mourvèdre)葡萄園。這裡在淺層的白堊土壤下枕著石灰岩和岩石,加上乾燥的氣候,使得產量十分低(每英畝僅有1,8噸),這也促成了葡萄中的複雜性。在採收後,會將這種深紫色的葡萄全數以泡渣(sur lie)的手法浸泡25天,並會在壓榨後於法國橡木桶中陳放12個月。
釀成的酒,呈深黑的櫻桃色澤,並帶有紫色調。香氣是強烈的紅漿果香氣,由於陳放在橡木桶中,因此也帶有烘烤、煙燻的芬芳。酒體結構良好,口感帶有成熟甜美的單寧、些許酒精度和橡木桶味,是支討喜、易飲的酒款。
餐酒搭配方面,飯佐肉、燉肉、燉蔬菜、蘑菇、家禽肉、搭配醬汁的魚、煙燻海鮮、藍纹乳酪和熟乳酪、紅肉和烘烤過的肉類都與款酒十分適合搭配。