複選
複選
「哇嘶」橘酒（"Weiss"）年產量20,000瓶；是酒莊2017年成立時出產的第一款酒。果實來自以沙岩（Quzrtz）為主、50年老藤的混種葡萄園；大概八月中採收，巴庫斯（Bacchus）、慕勒圖高（Müller-Thurgau）、休蕾柏（Scheurebe）、法貝爾（Faber）、烏澤爾（Würzer）等品種經過兩週的浸皮發酵後，再加入麗絲玲（Riesling）及希瓦那（Silvaner）葡萄融為一體。最後，在一千公升左右的橢圓舊木桶中陳年10個月。
因著不過濾、不澄清，加上橘酒連皮發酵的關係，酒液呈現混濁狀，並略帶澄黃色澤，有點柳橙汁的感覺。「哇嘶」橘酒有著漂亮酸度，帶著短時間浸皮的輕柔丹寧，果香味十足；充分展現慕勒圖高的特性與麗絲玲的特色。喝起來十分有趣，且有個性，搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。
