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Bodegas Condado de Haza Crianza 2016 哈莎酒莊 初選級紅酒

哈莎酒莊.初選級紅酒

Bodegas Condado de Haza, Crianza 2016

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酒款介紹:

這支產於西班牙斗羅河岸(Ribera del Ruero)的紅酒,曾在漫畫《神之雫》第14集中出現,並被譽為搭配黑豬肉的最佳拍檔。確實,這是一款既熱情又渾厚,而且相當濃郁野性的酒款,與重口味料理搭配,勁道十足。

 

這支獨一無二的酒,不同於其他田帕尼優(Tempranillo,當地稱為Tinto Fino),沒有利奧哈(Rioja)的甜美,卻多了不少斗羅河畔(Ribera del Douro)的野性和強勁體質。剛開瓶時會展現濃郁的辛香料和野味,甚至有些騷味,這是因為酒莊為求天然,不願意使用任何人工酵母,只以天然酵母自然發酵。待發酵完成後,再行轉入大型美國橡木桶中陳年。

 

哈薩酒莊(Bodegas Condado de Haza)由西班牙的釀酒教父Alejandro Fernández所經營,旗下酒款的品質絲毫不容輕視。這支初選級(Crianza)酒款強烈建議要先醒酒,待濃郁的Brett酵母氣味散去後,自然可聞到濃香的新鮮果味與花香。令人驚訝的是,放了整整半天之後,酒款還會有完全不同層次的風味轉化,令人印象深刻。