複選
複選
「俯瞰」夏多內從索諾瑪郡的14個葡萄園中的35個精選區塊中，如(Petaluma Gap, Sonoma Carneros 與 Russian River Valley)，手工挑選最頂級的葡萄，首席釀酒師Greg Stach全程參與種植、選果、釀造並決定最終酒款風格的定調。
得天獨厚溫暖的氣候，讓果實得以在四周內達到完美的熟成度。將上述經典區塊的葡萄，全程以人工方式採摘，並以「空氣刀」的方式篩選出最理想的葡萄；將果實榨汁後裝入法國橡木桶中(25%新桶)，並使用原生酵母啟動發酵，減少人工的干預並保留最多的風土特色。在10個月的橡木桶發酵過程中，除了每兩周一次的布根地式攪桶與乳酸發酵，突顯如奶油般絲滑奔放的酒感。
稻稈般黃橙的酒色。香氣中帶有黃色檸檬、剛出爐烤蘋果與忍冬花的香甜氣息。 濃郁的酒體在口中展現出西西里島檸檬、蘋果、白桃、奶油糖與宜人的芒果等熱帶水果的香氣。尾韻悠長帶有礦物的口感，清爽的酸度給予酒體絕佳的支撐力。
