複選
複選
酒款結合現代風格與阿德雷德丘（Adelaide Hills）風土。果實均手工採摘，小心裝入小箱子。成串壓榨，果汁逕入木桶自然發酵，毋需添加酵母。新舊混合的法國橡木桶帶渣培養，並啟動乳酸發酵，造就複雜與優異的風格表現。
濃濃檸檬柑橘香氣，比一般白酒還要強烈持久，兼具阿德雷德丘經典的白油桃果香，夾雜泡渣酵母與橡木得來的複雜杏仁奶油風味。細微白胡椒粉末，增添趣味性。隨時間發展，礦物、岩石和含鐵燧石不斷湧現，複雜性愈趨攀升。豐富的檸檬與柑橘滋味，口腔被飽滿、柔和的顯著葡萄柚佔據。礦物果酸融合輕薄單寧的結構，綿延至餘韻。
