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Pasqua Vigneti e Cantine Morago da Uve Leggermente Appassite Veneto Rosso 2017 帕斯可酒莊 摩拉戈 風乾葡萄紅酒

帕斯可酒莊.「摩拉戈」風乾葡萄紅酒

Pasqua Vigneti e Cantine, "Morago da Uve Leggermente Appassite" Veneto Rosso 2017

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酒款介紹:

紀念帕斯可酒莊(Pasqua Vigneti e Cantine)釀造的第一瓶阿瑪羅內(Amarone)所推出的風乾紅葡萄酒。

 

手工採收葡萄後,採用傳統「風乾葡萄法」(Appassimento)將部份的科維那(Corvina)及梅洛葡萄(Merlot)置於木架上風乾。葡萄流失30%的水分,含糖量隨之增加,香氣風味也更為強烈;和未經風乾的葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵後,續行於大櫻桃木橡木桶(Tonneaux Barrels)中熟陳3個月。