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「Sancerre的表率就從 Vacheron 家族開始。一個不斷發展壯大、致力於追求過人純淨和本質的酒莊。」─ 侍酒師大師 Ian Cauble
來自羅亞爾河(Loire)華旭酒莊(Vacheron)的松賽爾產區(Sancerre),黑皮諾酒款(Pinot Noir)具備媲美布根地的優雅細緻,其細膩多變的樣貌,將顛覆對松賽爾區黑皮諾清淡消瘦的刻板印象。
《Decanter》 曾讚譽 Vacheron Belle Dame 酒款為該產區最佳紅酒給予95分高分。釀酒師Jean-Laurent 個人偏好具架構的Bonnes Mares特級園黑皮諾,但考慮祖父創造美女園時希望展現Volnay的典雅芬芳,決定綜合兩款優點。精選汁液芳香集中的果實,於木桶中進行發酵後移至小橡木桶中培養18個月,裝瓶前不過濾、不澄清。酒體結構完整飽滿,口感絲滑鮮美熟成‚酸度活潑,單寧細膩,黑莓、黑櫻桃、花香、石墨、肉桂、甘草、丁香、微微的煙燻輕巧的點綴其間,尾韻輕巧卻有力道的收斂。