複選
複選
Sylvain Pataille非常重視傳統，這款粉紅酒Fleur de Pinot Rosé是對布根地（Bourgogne / Burgundy）一種罕見風格的致敬，這種風格可以追溯到馬沙內（Marsannay）歷史上重要的「派對葡萄酒」。這款酒極為罕見，已成為帕泰酒莊最難尋的佳釀之一。
由黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Beurot）混釀而成。約一半的葡萄汁直接壓榨，另一半則經過三天的帶皮浸漬，以原生酵母發酵。這些老藤黑皮諾種植在富含石灰岩的白色泥灰岩土壤中，這些土壤通常用於種植白葡萄夏多內（Chardonnay），賦予了這款酒更接近白葡萄酒的質感。帕塔耶認為這些是他整個酒莊最好的葡萄藤！
如果說葡萄的品質還不夠出眾，那麼兩年的陳釀更令這款酒錦上添花：前12個月在600公升的舊橡木桶熟成，最後在4,800公升的玻璃瓶中進行收尾。
2000年，Jancis Robinson稱其為「可能是世界上最好的粉紅酒」。儘管這款酒年輕時已十分美味，但Sylvain建議至少窖藏兩年後再飲用。他認為，這款酒需要時間才能充分展現其風土特色和礦物質風味，使其從活力、單寧和果香中脫穎而出。
