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Allan Scott Family Winemakers Scott Base Central Otago Pinot Noir Central Otago Sauvignon Blanc Set 750ml 6 NV 艾倫 史考特酒莊 中奧塔哥 黑皮諾紅酒 白蘇維濃白酒套組 750ml 6

艾倫.史考特酒莊.中奧塔哥 黑皮諾紅酒.白蘇維濃白酒套組(750ml*6)

Allan Scott Family Winemakers, Scott Base Central Otago Pinot Noir & Central Otago Sauvignon Blanc Set (750ml*6) NV

酒款介紹:

本優惠組包含以下兩款酒各三支,合計六支:

 

1. 黑皮諾旗艦紅酒 Pinot Noir Central Otago 2020

 

紐西蘭中奧塔哥(Central Otago)黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒,跟其他產區的黑皮諾葡萄酒比較起來香氣更奔放濃郁,而且紅莓果香氣更加明顯,絲絨般口感加上飽滿尾韻非常迷人。不過中奧塔哥的黑皮諾種植面積才1500公頃,產量佔紐西蘭葡萄酒總產量不到2%,品質好加上產量少,價格通常不便宜。

 

在釀造工法上,這款酒有著別於一般紅葡萄酒釀造方式,一般葡萄酒是將葡萄果粒渣汁泡皮,大約十天到三個星期完成發酵,這款酒則是將完整果粒直接放置在大型發酵槽,透過上面葡萄的重量緩慢將底下的葡萄壓榨出汁來,讓葡萄汁與葡萄皮接觸後進行發酵動作,這樣整個發酵時間要拉長到30天,但是做出來的酒果香更豐富,口感更細緻優雅。此外這款酒也在橡木桶陳年15個月,這樣會讓酒喝起來更滑順,並且增加層次感。

 

非常適合用來搭配肉醬及臘腸,也可以用來搭配牛肉、羊肉及野味料理。出乎意料的是拿來搭配巧克力慕斯蛋糕竟也相當合味。建議現在至五年內飲用。

 

2. 馬爾堡白蘇維濃白酒 Marlborough Sauvignon Blanc 2021

 

史考特酒莊(Allan Scott Family Winemakers)是紐西蘭非常有名的酒莊,其莊主艾倫史考特(Allan Scott)更是紐西蘭馬爾堡(Marlborough)最早釀造白蘇維濃(Sauvignon Blanc)葡萄酒的釀酒師,更早於著名紐西蘭酒莊雲霧之灣(Cloudy Bay)。

 

這款酒有著迷人的熱帶水果百香果及青草香,口感輕盈爽口,約13%的酒精度讓你喝起來順口無負擔,適合搭配海鮮及東方料理。