於九月份第二週採收,手工採收白葡萄後去梗破皮,置入陶甕後再加入百分之十的梗與葡萄共同發酵,在聖馬汀日(St. Martin,11/11)後裝瓶。
聞香極獨特,帶有茉莉花茶、杏桃、甘蔗蜜糖、柑橘、橙花的氣息,喝起來酸度悠長,單寧細緻。口感乾淨別緻,體現一種阿倫德如特有的平衡之美。