複選
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2008年是約瑟夫—杜亨酒莊（Joseph-Drouhin）於夏布利（Chablis）深耕的第40年。為了紀念這個特別的年份，以及18世紀就矗立於瑟漢河（Le Serein）旁的沃登（Vaudon）水車，由此年份起，約瑟夫杜亨酒莊於夏布利的酒款皆以杜亨沃登（Drouhin-Vaudon）的名義銷售。
夏布利原本是法國得天獨厚的優良白酒產區，然而在十九世紀末期，整個歐洲的葡萄藤都遭受到根瘤芽蟲的侵襲，葡萄園近乎荒廢。自夏布利起家的約瑟夫—杜亨酒莊，豈可沒有夏布利酒款？經過長時間的分析、現場的考察，並詢問當地的耆老，杜亨家族毫不猶豫地買下許多優良的葡萄園，可說是在1960年代首批重整此地，令其恢復生機的先驅者之一。40年過去，杜亨酒廠現由第四代接手，他們致力於將夏布利的白酒推向指標型酒款。
在法文中，”Les clos” 指的是將一塊私人土地圍繞起來的圍牆。酒莊在克羅（Les clos）葡萄園中擁有1.3公頃的土地，葡萄的平均數齡為37年，位置良好的向陽面，令其酒體豐厚且蒼勁有力，為夏布利面積最大、最知名，在許多酒評家與本地釀酒師心中最佳的特級園。
杜亨家族堅持傳統，故其產量比現有法規所規定的還要少。葡萄全數以手工摘採，為了產生細緻優雅的口感，榨汁過程較長，輕輕壓榨、避免過度萃取，且絕不採用最後一次壓榨的果汁。榨出來的果汁澄清完後便放入來自法國的橡木桶中發酵與培養一年。為了不讓酒質被木桶的單寧及味道所干擾，並保留葡萄酒最原始的風味，他們僅使用舊桶！
純淨並帶有優雅的風格，酒質的圓潤度與酸度達到完美平衡，不過於突兀，並帶有熟成後的水果乾氣息。
