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葡萄園占地0.27公頃,平均年齡為50歲的葡萄藤,位在中等坡度的黏土及石灰石上,排水良好,通常生產口感濃郁的黑皮諾(Pinot noir)葡萄酒,具有陳年潛力,但年輕時飲用也會有豐沛多汁的果味。
10%的整株帶梗發酵,僅使用天然酵母,不添加二氧化硫也不進行低溫浸漬。酒液置於橡木桶中陳年,仲夏之時,利用重力將葡萄酒移到另一個約五到十年的舊桶中陳年至12月,不澄清過濾裝瓶。
以濃郁的櫻桃和黑色水果的香氣為主,有香草與皮革的野性肉感,陽剛且層次分明,具有中高酸度以及架構完整的酒體。