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Pasqua Vigneti e Cantine Black Label Amarone della Valpolicella 2017 帕斯可酒莊 黑尊系列 阿瑪羅內紅酒

帕斯可酒莊.黑尊系列 阿瑪羅內紅酒

Pasqua Vigneti e Cantine, Black Label Amarone della Valpolicella 2017

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專業酒評:

Wine Enthusiast

92

/ 100分

James Suckling

92

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2017

    WE 92

    750ml
    $2,130

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

黑尊系列(Black Label)的推出係為了致敬1970年代的初始感動:帕斯可(Pasqua)家族釀製出獨一無二、採用傳統風乾葡萄法–(Appassimento)將香氣及含糖量濃縮,精煉而來的阿瑪諾內(Amarone)和雷帕索(Ripasso)。經過多年釀製工藝的經驗、秉持最初的傳統精神,帶來優雅和經典的復刻品味。

 

採用傳統風乾葡萄法(Appassimento),將採摘的葡萄放置風乾三個月,使水分減少,當葡萄重量減少三成左右,果汁將更為濃縮。一月中,在銹鋼桶中進行30天的酒精發酵,並持續攪桶以萃取更多單寧及色澤。最後在法國小橡木桶中進行乳酸發酵,並陳年18個月。

 

深邃艷麗的紅寶石色澤,紅色莓果香氣明顯,充滿櫻桃、黑莓、香料的香氣,一絲巧克力、烘烤麵包、香草風味襯出飽滿的酒體,有著豐富滋味和柔軟單寧,尾韻圓潤綿長。