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Grace Wine Kayagatake Koshu 2021 葛蕾絲酒莊 茅之岳 甲州白酒

葛蕾絲酒莊．「茅之岳」甲州白酒

Grace Wine, 「茅ヶ岳」甲州（"Kayagatake" Koshu） 2021

  • 750ml
    #31280
  • 產區： 日本 甲信越地方 山梨県
  • 酒莊： Grace Wine
  • 類型： 白葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： Koshu
  • 建議適飲期： 現在適飲

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酒款介紹：

自2002年起，Grace甲州系列開始使用鳥居平與菱山地區的葡萄小批量釀酒，2007年起，也同樣以位於山梨縣西北邊茅之岳山麓的葡萄小批量釀酒，該山麓地區向來以日夜溫差大，及擁有較長的日照時間與葡萄生長期自豪，葡萄成熟度高，以期釀出有別於山梨縣其他地區如勝沼町具不同風味與特色的葡萄酒。

 

色調呈帶微綠的清澈黃，開瓶後一股青蘋果、檸檬的果香夾著白花和些微薄荷類與酵母的香氣旋即飄出，入口首先是淡淡的蜂蜜清甜，蘋果與柑橘類清新的酸味隨之而來，酸甜之間鮮活均衡，與死去的酵母渣浸泡一個月（Sur Lie），使口感更為圓潤。

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