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甲州白酒(Grace Koshu)的葡萄選自於勝沼町海拔400公尺以上的丘陵特定地塊,類似村莊級葡萄園概念。葡萄以小批量人工採收與挑揀,於不鏽鋼桶槽中完成酒精發酵與短暫酒渣培養後裝瓶,釀出乾淨、細緻的甲州葡萄酒。該酒款是酒莊最具代表性的一款,近來幾乎年年獲得專業葡萄酒雜誌Decanter World Wine Awards的金牌與白金獎,也是英國葡萄酒大師MW Jancis Robinson讚賞葛蕾絲酒莊(Grace Wine)實力及肯定甲州品種潛力的代表作!