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Domaine Parent Beaune 1er Cru Les Epenottes Rouge 2017 帕宏酒莊 伯恩 艾伯諾特 一級園紅酒

帕宏酒莊．伯恩「艾伯諾特」一級園紅酒

Domaine Parent, Beaune 1er Cru "Les Epenottes" Rouge 2017

  • 750ml
    #32037
  • 產區： 法國 布根地 Côte de Beaune Beaune
  • 法定等級： 一級園
  • 酒莊： Domaine Parent
  • 類型： 紅葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： Pinot Noir
  • 建議適飲期： 2022-2037

專業酒評：

Burghound

87-90

/ 100分

酒款介紹：

葡萄種植於黏土石灰石土壤上，從7歲的年輕葡萄藤，到70歲以上的老藤共同繁茂，展現出黑皮諾（Pinot Noir）堅強崇高的個性。

 

小心翼翼地進行手工採摘，並且精心挑選最優質的果實，隨後將果串去梗，冷浸漬三至五天。釀製過程中，每日進行二至三次的溫度控制、沖泡和抽水。最後將酒液放置法國橡木桶中陳釀14至16個月，其中有30％的新桶，最後裝瓶。

 

優雅的結構中帶有紅色漿果與玫瑰香氣，建議可搭配以蘑菇醬烹製的紅肉料理。

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