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Freemark Abbey Winery Bosche Cabernet Sauvignon 2015 菲瑪修道院酒莊 寶榭 卡本內蘇維濃紅酒

菲瑪修道院酒莊.「寶榭」卡本內蘇維濃紅酒

Freemark Abbey Winery, "Bosché" Cabernet Sauvignon 2015

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專業酒評:

Robert Parker

97

/ 100分

酒款介紹:

在奠定美國酒歷史地位的「巴黎審判」裡,菲瑪修道院酒莊(Freemark Abbey Winery)是唯一紅白酒都獲選參賽的美國酒莊。由於長年注重釀酒人才培育,讓 菲瑪修道院又有著 "University of Freemark" 的美名,在此「求學」的人多不勝數。像是 Chalone Vineyard 釀酒師 Peter Watson-Graff 與 Duxoup 莊主 Andy Cutter,都曾在這所「大學」歷練。

 

寶榭葡萄園(Bosché)葡萄園位於美國加州那帕谷(Napa Valley)的Rutherford Bench產區,擁有非常深厚的礫石土層。園內有一條季節性河流經過,使得此區在春天時的地下水位較高,在葡萄藤發芽時能夠提供充足的水份與養分。當葡萄進入轉色期時,水位下降,使葡萄藤能夠集中發育,因而擁有濃郁集中的黑色水果風味。

 

帶有黑櫻桃、黑莓、黑櫻桃與黑醋香氣,擁有豐富的層次與複雜性。橡木桶為酒款增添了明顯的甜辛香料風味,如肉桂香、丁香、零松香、雪茄盒與黑可可粉,濃郁、豐厚的深色櫻桃與加州李子風味優雅且性感迷人。酒體飽滿、酸度平衡且單寧結構良好,悠長的尾韻中帶有香甜的水果風味。