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葡萄藤平均年齡15歲;果實去梗破皮後,冷卻至攝氏16度,有益從皮中萃取花青素與多酚;接著發酵10-12天後,放入密封的不鏽鋼槽培養。
明亮紅寶石色澤,散發莓果香氣,以及微微花香。單寧均衡柔順、酸度新鮮,口感圓滑細緻,尾韻充滿果味。適合搭配白肉、醃豬肉、辛香醬汁料理、起司或披薩。