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葡萄藤齡約20歲,每公頃產量為55 q/lt,相當有限稀有。以傳統方式進行釀造,通過手動磊送與壓榨,後在中型與小型橡木桶中陳釀約24個月,接著再於瓶中陳釀12個月方才上市。
清雅的紅色漿果味扯入一抹青椒與肉桂等辛辣味,複雜迷人,飽滿而柔軟的口感絲毫不覺沉重,餘韻持久,適合搭配紅肉料理或陳年乳酪。