複選
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"Blanc de Noirs" 法文直譯為黑中白。是完全使用紅葡萄製作的香檳。於香檳區（Champagne）常使用的紅葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）與皮諾莫尼耶（Pinot Meunier）。黑中白香檳可以是100％單一品種或者兩種葡萄混釀。黑中白的香氣通常較豐厚，風味上也較為馥郁，酒體厚實。不僅可以當餐前酒，亦非常適合佐餐。
散發出蘋果乾、梨子與堅果的香氣，伴隨著茴香和乾玫瑰，增加了複雜性。口感乾爽持久，帶有清新的野生漿果與淡淡的柑橘香。
