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St Supery Estate Vineyards and Winery Dollarhide Sauvignon Blanc 2019 聖蘇沛瑞酒莊 達勒海園 白蘇維濃白酒

聖蘇沛瑞酒莊.「達勒海園」白蘇維濃白酒

St. Supéry Estate Vineyards and Winery, "Dollarhide" Sauvignon Blanc 2019

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專業酒評:

Wine Spectator

90

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2019

    WS 90

    750ml
    $2,420

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

聖蘇沛瑞酒莊(St. Supéry Estate Vineyards and Winery )座落於納帕谷(Napa Valley)正中心的的盧瑟福(Rutherford)產區,以釀造白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)等波爾多品種為主。

 

酒莊遵循和大自然有續發展的宗旨,致力將整個酒莊打造成自然循環的生態圈。種植過程中,會減少殺蟲劑的使用,並以葡萄壓榨後剩下來的葡萄渣、籽、皮和梗,作為施肥的天然原料。酒莊在資源節能方面也是盡心盡力,他們使用太陽能發電、利用回收的玻璃製成瓶子、就連酒標的紙也都是回收再製而成。除此之外,更是砸重金更新清洗設備,以減少水資源的浪費。

 

葡萄來自「達勒海園」(Dollarhide)。此區有乾爽的微風通過,可以拉長葡萄的生長期,使風味更為複雜。果實利用晨間進行手工摘採,在不鏽鋼槽及橡木桶中進行發酵,最後使用17%的新法國橡木桶泡渣培養5個月。口感活潑,有著濃郁、集中的香氣。葡萄柚、萊姆、檸檬皮、洋梨和八角的香味在口中交織,些許的烤土司和奶油氣息伴隨於其中。