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Chapel Hill McLaren Vale Range Shiraz 2009 教堂山酒莊 麥克拉倫谷希哈紅酒

教堂山酒莊.麥克拉倫谷希哈紅酒

Chapel Hill, McLaren Vale Range Shiraz 2009

  • 750ml
    #3882
  • 產區: 澳洲 南澳 McLaren Vale
  • 法定等級: 紐澳產區分級(GI)
  • 酒莊: Chapel Hill
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Shiraz
  • 建議適飲期: 現在適飲

專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

90

/ 100分

James Halliday

93

/ 100分

Jeremy Oliver

88

/ 100分

James Suckling

91

/ 100分

酒款介紹:

McLaren Vale Range Shiraz具有豐厚口感,選用14~30年不等的葡萄藤所結的果實,分別置於開放式發酵槽中發酵,以釀製出各園區的特色,浸泡至少七天後,置入橡木桶熟成18個月,其中有78%的法國橡木桶、22%的美國橡木桶,並有34%全新橡木桶的比例。在此階段須定期將每一批木桶做酒渣分離的程序,使單寧完美融入酒中,並使過濾程序減至最低,在裝瓶前無須再進行澄清程序。

 

釀成的酒款呈現豔麗的深紫色澤。愉悅的藍苺、西班牙甜椒與烘烤杏仁的香味,均勻的果香加上質地溫和的橡木風格,口齒留香且細膩的單寧結構,更添加迷人風味。適合搭配牛排、羊排等料理。口齒留香且細膩的單寧結構,更添加迷人風味。適合搭配牛排、羊排等料理。