複選
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百畝田（Hundred Acre）生產的酒款，都是使用精選後的葡萄在小型法國橡木桶中發酵，並在法國大橡木桶中長時間陳釀而成。酒莊的釀造秘訣是絕不妥協，且絕不忽視任何細節。
該紅酒釀造時，在法國橡木桶中陳釀30個月；木條經過手工精挑細選，有著十分緊密的紋理，得先風乾三年方能製成木桶。
「古法訂製」希哈紅酒（"Ancient Way Vineyards" Shiraz）呈深石榴紅色；散發出誘人的櫻桃白蘭地、李子布丁和黑莓餡餅的味道，同時帶有五香、茴香和薰木頭氣息。酒體豐滿，果味濃郁，質地如天鵝絨般絲柔滑順。口感豐富、誘人，尾韻帶著悠長的茴香味。
