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Continuum Estate Novicium 2019 心傳酒莊 初心 紅酒

心傳酒莊.「初心」紅酒

Continuum Estate, "Novicium" 2019

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專業酒評:

James Suckling

96

/ 100分

酒款介紹:

「心傳」("Continuum")代表的是心的傳承,「初心」("Novicium")則是帶著初心,延續對葡萄酒的熱情與執著。

 

"Novicium"在拉丁語是「新生」的意思,來自於提姆·蒙岱維先生(Tim Mondavi)對於Sage Mountain葡萄園多年的耕耘與研究;釀造成一款擁有全新面貌的波爾多混釀紅酒。瓶標的設計是想要展現葡萄果實剛發芽時的樣貌,也代表的是一個新的開始。

 

該酒款洋溢著清新又俏皮的紅色水果、蜜餞及蘋果的香氣,月桂樹與花香交織氣息交織於其中。入口後有黑巧克力、黑色水果及香料等濃郁風味;酒體飽滿且紮實,卻又能感受其柔順不尖銳的單寧表現。