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在葡萄收穫後的極短時間內輕輕壓碎並榨汁,在小型溫控不銹鋼罐中發酵。天然酵母用於增強酒色與風味的提取,最後於法國與美國混合橡木桶中陳釀20個月。
有著皮革、李子、泥土與胡椒香氣,口感上散發著黑櫻桃,藍莓,乾果和松露的味道,單寧堅實,尾韻是揮之不去的深色漿果黏於舌尖,具有極佳的酸度,餘味悠長。