複選
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此園是阿赫柏（Arbois）最好的風土之一，座向朝北，位於俯瞰阿赫柏村和蘇索恩河谷（Saône）平原的山坡上，以種植第一批阿赫柏葡萄藤而聞名。鵜鶘酒莊在此園擁有五公頃的土地，大部分葡萄藤已有60多歲的歷史。由於其朝北座向多風，通常比酒莊的其他葡萄園晚熟。灰色和藍色的泥灰土壤更賦予這款白酒美麗的礦物氣息。
「添桶法」（ouillé），源自法語oeil（眼睛），就是在橡木桶中注滿葡萄酒，以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣，加上侏羅的風土特色，為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。
葡萄採收後，三分之一的葡萄在壓榨前與果皮浸泡一晚，之後輕壓榨汁，發酵在foudre巨型橡木桶中進行。接著在 500 公升的大橡木桶中陳釀，沒有使用新桶。
適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。
2018年份非常引人注目，散發柑橘、蜂蜜、香料、榛子、杏桃和花香。相當有廣度和深度，濃郁的水果風味和明亮的酸度相得益彰，令人信服的一款好酒。
