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這款紅酒使用來自沙質土壤、藤齡50年馬爾貝克(Malbec)釀製而成。整串葡萄不去梗,放入100公升的鋼板桶(Enamelled Steel)中進行二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)20天。隨後,將開始發酵的葡萄汁擠壓出,在50公升的玻璃鋼桶與酵母接觸,最後完成發酵。釀造過程中到裝瓶完全不添加二氧化硫(SO2)。
「再一杯吧?」紅酒("Hey! Un dernier Côt?")滿溢著黑色蜜餞香氣,令人上癮的果香與香料氣息,伴隨些許巴沙米醋香氣。可以搭配烤鴨肉一同享用。