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由酒莊經歷多年復育成功的特殊原生品種–曼托尼可(Mantonico)釀成,手工摘取珍貴的曼托尼可葡萄,於恆溫不鏽鋼桶浸漬發酵後,成熟於法國橡木桶中六個月後,瓶中靜置六個月,少見有八年陳年實力的優雅複雜白酒款
金黃色澤代有些微綠色光暈,香氣奔放散發蜂蜜、青蘋果及蜜桃香氣,清爽的酸度及礦物感,口感清脆清新,細膩的海風鹹味,帶出奶油、香草迷人的細緻尾韻。可搭配濃郁白醬料理、帶殼海鮮料理或炸魚菜餚。