卡薩布蘭加酒莊(Viña Casablanca)是極少數有前瞻的眼光,在卡薩布蘭加河谷(Casablanca Valley)置地的酒廠之一,能展現智利最佳風土條件,創立一個獨特且現代的釀酒觀。其葡萄園靠近安地斯山脈,本區的氣候較為溫暖,加上具礫石的土壤,使得葡萄在生長期間獲得充足的陽光與養分,豐富葡萄酒質的特色。
精選智利著名產區考內克斯谷(Cauquenes Valley)最優質的葡萄果實,仰賴勝出的風土條件與自然滋潤的陽光,以新鮮多汁為主調,衍生出豐富而細膩的滋味,最終成為獨一無二的智利佳釀。為獲得更濃郁精華的酒體,在生長期間便精密地修剪枝枒,並嚴格管控灌溉的水量。使用人工採收葡萄後,在不鏽鋼桶中進行浸泡20~30天,於酒精發酵後讓酒液持續浸泡果皮,再放入法國橡木桶中陳年八到十個月,裝瓶後在靜置三個月才上市。
帶有濃郁的成熟水果香,並有香料、楜椒等香味伴隨,仔細品聞,更可感受到一絲肉桂的香氣。入口感可感受到豐腴的酒體,有著充沛的果味,以及成熟細緻的單寧,尾韻鮮明活潑。可與肉類、義大利麵或中等濃度的乳酪搭配。