複選
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這支單一葡萄園系列的梅洛（Merlot）紅酒，選用來自Palau葡萄園、平均樹齡16年的梅洛釀成。葡萄經溫柔壓榨後，在溫控不鏽鋼桶中進行酒精發酵，接著再進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。
完成的酒款在225公升法國橡木桶中（Barrique）熟成12個月，接著裝瓶，再瓶陳至少六個月始釋出。釀成的紅酒呈櫻桃紅，帶有深沉色澤；深刻的酒香中透出成熟紅色水果與小紅莓的氣息，融入香料與烘烤香氣。口感濃醇，在精緻的單寧與優雅酸度間取得完美平衡。入口如絲般滑順，些許迷人甜美輕輕綻放在口中，悠長的後韻讓這款酒令人念念不忘。
適合搭配野味料理如鴨胸佐紅色莓果醬，與魚肉一同享用也相當和諧，如鱈魚配燉蔬菜與煙燻起司。適飲溫度為攝氏16～18度。
