阿諾.拜悠酒莊(Domaine Arnaud Baillot)成立於2017年,是一家非常罕見的新興酒莊。過去曾是葡萄酒經紀人的莊主阿諾.拜悠(Arnaud Baillot),在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣,親自把關每個環節,從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用,甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗,完全使用DRC(Domaine Romanée-Conti)御用桶廠François Frères、以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。
隨著阿諾.拜悠酒莊受到的關注越來越多,在Wine Enthusiast雜誌的分數也有逐年升高的趨勢,相信阿諾將創造下個布根地新潮流。
100%去梗,隨後進行輕柔壓榨,幾乎不使用新橡木桶陳釀。散發優雅的櫻桃、覆盆子和玫瑰香氣,令人舒心。口感圓潤而溫和,細膩的單寧穿插其中,質地平衡。