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IL Cuore 是義大利文「心」的意思，紀念19世紀末時首批在加州北海岸種植葡萄的義大利移民而命名。呼應酒廠名稱的愛心酒標，使用了當代藝術大師Dan Rizzie的畫作，他的作品如今由紐約大都會博物館及現代美術博物館珍藏。
心之夏多內白酒來自加州最北邊的小郡－門多西諾郡（Mendocino County），冷涼氣候造就了細緻新鮮的青蘋果與柑橘風味，些許的礦石氣息伴隨著雅致的鮮花芬芳展現高雅優美的個性。酒中添加了6%維歐尼耶（Viognier）白葡萄，增添多些水果的氣息並帶出更為複雜細膩的變化，是一款非常超值的美味享受，心型酒標設計也可做為婚禮宴客中的亮點。
