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平均藤齡約50~60歲,果實經由手工採收。整串葡萄緩慢地榨汁,以自然酵母在橡木桶中進行發酵,之後再進行12個月的橡木桶陳年,期間配合攪桶讓酒體更圓潤、香味更成熟。裝瓶前以自然的重力換桶去除雜質,不過濾、不加二氧化硫。
酒液呈現晶亮的金黃色,略帶烘焙風味的黃色水果香,口感豐富、果香濃郁。適合作為開胃酒,或是搭配較為圓潤飽滿風格的料理。