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酒款命名獻給畫家梵谷,其在法國南部小鎮亞爾勒(Arles)作畫時,最愛的顏色就是黃色(giallo);黃色是大地轉紅前的序曲。
格里科(Greco)品種的特色在於,有較坎帕尼亞(Campania)其它白葡萄品種更豐富的色澤;葡萄成熟時,陽光曝曬側金黃帶琥珀色澤;未經過澄清的酒液,呈現濃烈金黃色澤。「賈洛達列斯」(Giallo d'Arles)是對格里科極度嚴謹的詮釋,即使經瓶陳數年,依舊傑出、複雜、優雅且和諧。
葡萄十月中旬手工採收,榨汁嚴格掌控與氧氣的接觸,經自然沉澱與澄清分離酒液。70%酒液於不鏽鋼槽、30%在新橡木桶發酵;之後泡渣(sur lie)培養八個月,定期攪桶。
梔子花、哈蜜瓜、杏桃、礦物、乾果與白胡椒香氣。扎實強勁的口感,細緻煙燻餘韻。