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「夏姆．香貝丹」特級園（Charmes-Chambertin Grand Cru）為最常見的特級園之一，酒款非常多，大多較哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）村莊內的其他特級園柔和易飲一些，早一些進入適飲，更因其響亮的名號而被公認為布根地之王，傳說也是拿破崙最愛的紅酒，四處征戰也要安排專屬馬車載著它隨行。
卡慕酒莊（Domaine Camus Père & Fils）以祖傳的老派方式管理葡萄園與釀造，自1956年起便不再使用除草劑與化學肥料，犁田方式則將土面上的雜草翻至土壤中當成養分，深信偉大的風土存於自然之中，而非人為干預。葡萄酒會在橡木桶中陳釀14～18個月，新桶比例平均為75%，但仍然會視葡萄酒而有所不同，裝瓶前會使用蛋清過濾。
知名葡萄酒網站《The Burgundy Report》作者Bill Nanson曾經指出：「這個酒莊的價格非常合理。」其特級園酒款甚至只有別莊一級園（Premier Cru）甚至是村莊級（Villages）的價格，對於想要品嘗布根地特級園的小資酒迷們更是難得的福音！
