複選
複選
密涅爾瓦法地產區(AOC Minervois)是個小高地地帶，背對著黑山，前方有著南運河靠著，有如一個背對黑山梯田狀的巨大露天劇場。此產區以地中海型氣候為主，葡萄園夏季受到炎熱季風吹拂，並且所有的葡萄園以面對南方為主。
聖母院酒莊(Plô Notre Dame )主要的土壤以黏土和石灰石所組成。樹齡超過70年，從修剪、摘採、碾碎、挑取等，全程以輕柔的手工進行。取得挑選過的葡萄立即壓榨出葡萄汁液後在發酵桶中發酵8個月以上。此款白詩南之意白酒去梗後將整顆葡萄低溫浸泡45天左右，再以法國橡木桶培養8個月。在發酵的過程中，釀酒師每日品嚐調整，為此款酒調配出'獨一無二的風格。
聖母院酒莊全系列酒款得到法國品酒雜誌「阿歇特葡萄酒指南」le guide Hachette多年的優良評鑑，並被米其林星級餐廳La Pyramide de Vienne (米其林二星)、L’Ambroisi (米其林三星)與Domaine d’Auriac (Relais 餐廳及城堡) 選為餐廳用酒。
明亮的黃金帶綠色澤，有著礦物香氣夾帶著檸檬果醬以及些許的炭烤的氣息。
淡淡的白花香、有著蜂蜜和西洋梨的甜與香。
