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釀造這款酒的葡萄來自60年老藤。手工採收,完全去梗、輕壓榨汁後,以天然的原生酵母在水泥槽中進行酒精發酵;之後在不塗裝保護內膜的水泥槽中熟陳2年,不用橡木桶熟陳,以保留最初的原味。根據曆別,選在月底的果日或花日裝瓶、不添加二氧化硫。酒色暗紅,香氣細膩、柔滑,散發著覆盆子、甘草、胡椒、香草及菸草的香氣。單寧強勁圓順,香氣的尾韻長。