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手摘葡萄進行兩次篩選,採氣壓式溫和榨汁。靜置24小時後進行冷凍澄清,隨後在橡木桶中進行發酵(其中50%為新桶)並培養九個月,過程中定期攪拌酒泥。
該酒款散發燧石、煙燻和番石榴香氣。入口後,橡木和果韻間達到優雅平衡,餘韻略帶苦澀。