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這是一款古老、寧靜的菲諾雪莉酒,具有鮮明的赫雷斯(Jerez)風格,表現優雅而複雜。大量的干草、杏仁和榛果、乾香草和發酵麵團。最突出的是辛辣的酸度,還有乾燥的葉味和白堊的底色。麵包味、大量蘋果和綠杏仁(幾乎是煙燻的堅果),以及淡淡的鹹味。餘味略帶苦味和草本氣息,但仍有大量檸檬皮的清新氣息。