葡萄園經過生物動力認證,不使用任何的除草劑或殺蟲劑。使用堆肥和生物動力工作,冬天在葡萄藤下放牧綿羊,將機械對土壤的破壞降到最低。葡萄使用手工採收後用機器分類、經過5-6天的冷浸,使用野生酵母進行開放式發酵。最後放入法國舊橡木桶中陳年9個月。
這款紅酒使用1946年種植的老藤所產的果實製成,複雜、芬芳而優雅。將紅櫻桃和莓果的酸甜展現無遺,圍繞著層層堆疊的辛香料風味,完美的單寧將風土特色完美表現出來。適合搭配口味濃郁或是碳烤料理,像是滷肉飯、韓式烤肉等。