複選
複選
這款酒使用了百年老藤的Pardillo葡萄，這是地中海一種古老且稀有的原生品種。種植在表層覆蓋大量鵝卵石的鈣質黏土，海拔700公尺。
以人工手採葡萄後直接壓榨，透過野生酵母於未溫控的水泥槽自然啟動發酵，持續10-15天。酒精發酵結束後，部分保存在水泥槽中，其餘轉入350公升的橡木桶，途中經歷完整的乳酸發酵，靜置八個月後裝瓶，不經冷凝與過濾。
這是一款地中海性格鮮明的清新酒款，夾雜白色水果與地中海香草的香氣，酒體飽滿，酸度美妙，餘韻優雅。
