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ABC酒莊的Clendenen家族擁有最優異地塊「K區」(K Block)的唯一使用權,專責釀造所有產自此區的果實。此園的葡萄藤種植於1973年,穩定產出風味飽滿、個性鮮明的老藤夏多內(Chardonnay)。
果實全數手工採收後整串壓榨,使用來自François Frères的全新法國橡木桶發酵,並與酒渣熟成18個月,未經過濾即裝瓶。這些橡木桶由創辦人Jim Clendenen造訪布根地時引進,雖成本高昂,卻被他視為釀造頂級 Chardonnay 的必要選擇。
酒款展現出柑橘、油桃與椰子的豐盈果香,交織杏仁與香草的細緻氣息。礦物鹹香與甜香料層層綻放,飽滿酒體但純淨通透,悠長餘韻透露出舊世界的優雅影子。推薦搭配奶油檸檬魚、香煎鱸魚、烤雞。