複選
複選
葡萄來自Champigny村，葡萄園具生物動力和有機認證，藤齡介於15-50年之間。土壤是黏土和石灰石。
手工摘採葡萄，在50升水泥桶中使用天然酵母發酵3週，接著在舊橡木桶中陳釀8個月，移到不鏽鋼槽再放置2個月後裝瓶。期間不進行攪桶，不澄清過濾且二氧化硫含量極低。
前段以成熟的深色水果如黑莓、深色櫻桃為主導，揉合一點青椒，入口較多水果風味，莓果、黑醋栗帶卡本內弗朗（Cabernet Franc）特有的草本氣息，酸度高，酒體中等，樸實無華的單寧和新鮮度交織出良好的尾韻和複雜度。十分大器的酒款，討喜但不過份討好。與冷盤火腿及白肉堪稱絕配，搭配山羊起司或是鮮魚亦佳。
