複選
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此款氣泡酒使用十種1月收成的晚熟品種，包括：Douce Coetligne、Douce Moen、Rouget de Dol、Bedan、Binet Rouge、Marie Menard、Kermerien、Frequin Rouge、Domaine和Petit Jaune。
蘋果採收後，經過2-4週的木箱熟成（pallox），確保風味更集中濃郁，所有品種一起混合後，以諾曼地傳統垂直式壓榨機緩慢壓榨，最大程度保留果汁中的天然香氣與質地。採用自然發酵，不添加酵母或二氧化硫，根據月亮暦法進行4-5次換桶（soutirage）以達到澄清酒液，無經額外過濾；最後以重力方式瓶装，保持酒體的純淨與細腻。
這是一款兼具果香與口感的蘋果蘋果酒，帶有宜人的圓潤度，以清爽酸度達成完美平衡，是炎炎夏日最暢快清新的選擇之一。推薦搭配烤肉、起司鹹派、杏仁奶奶油派、甜點。
